Vinaigrette à l’appétit

Vinaigrette a l’appétit

Recette crée par Les Touilleurs
portions

6

portions

La vinaigrette parfaite pour accompagner un poisson blanc ou une volaille.

Ingrédients

  • 2 c. a soupe d’échalote hachée

  • 3 c. a soupe de tomate épépinée

  • 2 c. a soupe de câpres égouttées

  • 2 c. a soupe de pignons grillés

  • 2 c. a soupe de persil haché

  • 2/3 de tasse d’huile d’olive

  • 1/4 de tasse de vinaigre balsamique

  • sel, poivre

Préparation

  • Hacher très finement tous les ingrédients solides.
  • Y ajouter l’huile et le vinaigre balsamique.
  • Bien assaisonner et mélanger.

Notes du chef

  • C’est une recette de base dont vous pouvez modifier les quantités de chaque ingrédient selon vos goûts.
  • Cette recette est idéale sur les poissons blancs ou les volailles.